Mengenal Salah Satu Jenis Cabe Jalapeno

Mengenal Salah Satu Jenis Cabe Jalapeno


Jalapeno adalah cabe paling populer di kelasnya, tetapi tidak sepedas yang Anda kira. Fakta-fakta dari cabe jalapeno dari segi pedas Scoville heat unit (SHU): 2.500 - 8.000

  • pedas rata-rata (SHU): 5.250
  • Asal: Meksiko
  • Spesies Capsicum: Annuum
  • Penggunaan: Kuliner
  • Bentuk: 2,5 hingga 3 inci panjang, seperti pod
  • Rasa: Bright, Grassy, ​​Bitter


Pop Quiz! Uji pengetahuan jalapeno Anda

Isi Apa itu cabai jalapeno? Sejarah | Rasa Pedasnya | Pengganti Bentuk | Gunakan Resep | Tumbuh Beli 

Baca juga : manfaat lidah buaya

Apa itu cabai jalapeno? Bahkan mereka yang relatif baru dalam dunia cabe hias mengenal  cabai jalapeno, tetapi yang menarik adalah reputasi budidaya tanaman hias keseluruhan cabai ini. Banyak orang menganggap jalapeno sebagai cabai yang sangat pedas, tetapi dalam hal skala Scoville, jalapeno hanya ringan sampai sedang. Ini memiliki kisaran unit pedas Scoville dari 2.500 hingga 8.000 unit pedas Scoville (SHU). Itu sangat rendah dibandingkan dengan cabai terpedas di dunia, beberapa di antaranya melampaui angka 1.000.000 SHU pada skala cabe. Ini juga jauh lebih ringan daripada cabai rawit yang ada di rak bumbu rumah anda (30.000 hingga 50.000 SHU).

Tetapi kebanyakan dari cabai yang lebih pedas itu tidak pernah menemukan jalan ke rak-rak toko bahan makanan biasa. Di sana, jalapeno adalah raja, dan pedasnya jauh lebih banyak dari pada yang akan Anda temukan di sana. Cerahnya, rasa getirnya juga, membuat jalapeno sangat serbaguna di dapur - sempurna untuk semuanya mulai dari salad hingga paprika isi.

Sejarah jalapeno - dari mana paprika jalapeno berasal? cabe ini berasal dari - Anda dapat menebaknya - Meksiko. Lebih dari 160 kilometer persegi tanah masih didedikasikan untuk pertumbuhan jalapeno di negara ini. Ini juga tumbuh di Amerika Serikat, khususnya negara bagian Texas dan New Mexico barat daya, yang tentu saja berbatasan dengan Meksiko. Budidaya cabai jalapeno di Amerika Serikat jelas tidak pada lingkup yang sama seperti di Meksiko; hanya sekitar 22 kilometer persegi yang didedikasikan untuk menumbuhkan cabai jalapeno secara total di AS.

Nama ini berasal dari sebuah kota di Meksiko dekat tempat ia dibudidayakan paling sering: Xalapa, Veracruz. Xalapa memiliki varian ejaan jalapa yang memberi petunjuk lebih pada asal usul nama tersebut. Di Meksiko, paprika yang paling terkenal ini benar-benar digunakan oleh beberapa monikers yang berbeda, termasuk chiles gordos, huachinangos, dan cuaresmeƱos.

Betapa pedasnya cabai jalapeno? jalapeno adalah jumlah yang sempurna untuk mereka yang suka sedikit tendangan, tetapi tidak ingin menantang selera mereka untuk berduel. Kebanyakan orang dapat menikmati jalapeno. Ini adalah salah satu paprika kuliner terbaik di dunia, menemukan jalannya ke masakan Tex-Mex, resep Thailand, makanan Spanyol, dan banyak lagi. Ini benar-benar cabe yang menemukan ceruknya, dan memiliki penggemar waktu yang besar di seluruh dunia.

Tapi mari kita menempatkan ini dalam perspektif terhadap angka aktual Saat membandingkan jalapeno dengan beberapa paprika populer lainnya, Anda dapat melihat seberapa jauh jalapeno dianggap “super-pedas”. Poblanos sangat ringan (1.000 hingga 1.500 unit pedas Scoville) dan jalapeno - sementara minimum tiga kali lebih pedas daripada poblano (2.500 hingga 8.000 SHU) dikerdilkan bahkan oleh orang-orang seperti bubuk cabai di rak rempah-rempah Anda. Ketika membandingkan dengan habanero (100.000 hingga 350.000 SHU) atau ghost pepper (salah satu paprika super-pedas yang lebih ringan, 855.000 menjadi 1.041.427 SHU), itu bahkan tidak mendekati. Terhadap dunia skala cabe, jalapeno tidak begitu pedas.

Untuk lebih lanjut tentang perbedaan, lihat beberapa Showdown PepperScale kami yang memasangkan dua paprika untuk membandingkan dan kontras:

jalapeno vs Poblano

jalapeno vs Habanero

jalapeno vs Hantu cabe

Seperti apa rasanya paprika papape? jalapeno biasanya dipilih (dan dimakan) saat masih berwarna hijau dan belum matang sepenuhnya. Dalam bentuk hijau mereka, jalapeno cenderung memiliki rasa yang cerah dan berumput. Mereka bahkan dapat memiliki sedikit rasa pahit untuk selera mereka.


Namun, ada yang lebih menyukai cabe jalapeno merah yang benar-benar matang, dan ketika cabe merah mereka kehilangan rasa pahit, cerah, dan bertambah manis (dan seringkali rata-rata pedas keseluruhan). pedas berasal dari capsaicin yang ditemukan dalam cabe, sehingga versi merah - dengan lebih banyak waktu pada anggur - cenderung lebih pedas daripada hijau. Untuk perbandingan lebih lanjut, lihat posting kami: jalapeno merah vs jalapeno hijau.

Ukuran jalapeno - seperti apa bentuknya? Dengan panjang total 2 hingga 3,5 inci, cabe ini seperti pod seperti yang pernah Anda lihat. Dibandingkan dengan cabe pedas lainnya, ukurannya sedang. Ada yang lebih gemuk dan ada yang lebih panjang.




Apa pengganti jalapeno yang baik? Yang terbaik adalah cabe serrano. Rasanya serupa - cerah dan berumput - tanpa tingkat kepahitan yang sama. Padahal, itu adalah langkah pedas: 10.000 hingga 23.000 SHU. Mereka dapat berlari dari hampir sama dalam pedas hingga hampir sepuluh kali lebih pedas.

Untuk lebih banyak alternatif, lihat posting kami tentang pengganti jalapeno terbaik.

Apa manfaat dari jalapeno yang baik? Cabai ini sangat serbaguna, tidak hanya karena pedasnya yang bisa dimakan tetapi juga karena rasanya yang segar dan cerah. Ini bekerja sangat baik dengan sayuran segar lainnya, sehingga di mana pun di mana paprika akan digunakan, jalapeno bisa digunakan sebagai gantinya. Cobalah dalam salad, salsa segar, sandwich, dan sayur medley untuk menambahkan sedikit percikan ke dalam makanan. Daerah tempat jalapeno benar-benar bersinar adalah cabe hias. jalapeno memiliki dinding yang relatif tebal dan rongga yang lebar untuk ukurannya, cocok untuk isian.


Nikmati! Beberapa resep jalapeno favorit kami Di bawah ini adalah beberapa resep jalapeno favorit kami. Jika Anda menyukai ini, kami sangat menyarankan Anda memeriksa indeks resep pedas kami (500+ resep) untuk kebaikan yang bahkan lebih pedas!

jalapeno isi dengan bacon: Ini adalah hidangan pembuka pedas klasik yang terlihat sebagus rasanya!

Permen koboi (manisan jalapeno): Sangat baik disajikan dengan buah. Atau coba sendiri sebagai camilan pedas.

Sandwich keju panggang jalapeno hias: Ubah keju panggang tradisional Anda menjadi sesuatu yang berani dan menarik.

Salsa mangga jalapeno: Buah lezat dan salsa pedas - cocok untuk keripik tortilla atau disajikan di atas daging babi atau ayam.

jalapeno kentang tumbuk: Mungkin sisi terbaik untuk ayam goreng.

Menumbuhkan jalapeno Dengan semua kegunaan kuliner dan pedasnya ramah keluarga, cabai ini adalah pilihan yang luar biasa untuk menumbuhkan diri. Mereka bekerja di kebun dan di wadah. Bahkan, berkebun kontainer dapat memberikan jumlah cabai yang sempurna untuk digunakan di dapur Anda. Untuk informasi lebih lanjut tentang penanaman, lihat panduan penanaman jalapeno kami untuk semua informasi yang harus Anda ketahui.

Di mana Anda dapat membeli paprika jalapeno? jalapeno dapat ditemukan hampir di mana-mana. Apa pun yang Anda sebut cabe hias jalapeno, mereka adalah makanan pedas yang baik dan bintang rock makanan global. Gunakan mentah-mentah di piring, ambil gosok chipotle (merica chipotle adalah jalapeno kering), atau ambil salah satu dari banyak saus jalapeno pedas di luar sana untuk menambah api ke menu Anda. Bahkan, saus Sriracha, salah satu saus pedas paling terkenal di dunia, terbuat dari paprika jalapeno merah. jalapeno adalah cabai besar yang harus dikuasai sebelum bergerak ke jangkauan skala Scoville yang lebih pedas.



0 Response to "Mengenal Salah Satu Jenis Cabe Jalapeno"

Posting Komentar